Tre cose che non sapevi sui piselli

Tre cose che non sapevi sui piselli

1) Sono perfetti per chi non può consumare cereali

L’assenza di glutine, infatti, li rende un alimento perfetto per chi soffre di celiachia o, semplicemente, ha problemi di digestione con i cereali.

2) Da sempre sono considerati dei portafortuna

Una leggenda racconta che durante la guerra civile americana i residenti della città di Vicksburg, in Mississipi, scoprirono per la prima volta i piselli e si salvarono della carestia

3) Una porzione di piselli freschi o surgelati soddisfa circa un terzo del fabbisogno giornaliero di vitamina K

La vitamina K è fondamentale per i processi di coagulazione del sangue e aiuta il corretto funzionamento delle proteine che formano e mantengono in forma le ossa.